Компания Байрун биотехнолоджи ЛТД
Приложения
Еда и напитки
Bailun Biotech специализируется на синтетической биологии, микробной ферментации и технологии ферментативного катализа, предлагая инновационные решения для пищевой и напиточной промышленности, которые подчеркивают натуральность, питательность и безопасность. Мы используем технологию направленного ферментативного гидролиза для повышения коэффициента использования растительного белка и эффективности высвобождения аромата, разрабатываем функциональные сырьевые материалы, такие как соевые пептиды с низкой чувствительностью и высоко растворимый овсяный β-глюкан, и помогаем модернизировать рецептуру молочных продуктов, продуктов растительного происхождения и спортивного питания; опираясь на платформу скрининга пробиотических штаммов и регуляции метаболизма, мы создаем систему ферментационных продуктов с целенаправленным действием, таким как здоровье кишечника и иммунная регуляция, и достигаем точного контролируемого высвобождения активных ингредиентов в таких продуктах, как йогурт и ферментные напитки. В ответ на тенденцию к чистым этикеткам мы разрабатываем натуральные пигменты, биологические консерванты и пептиды, усиливающие вкус, для замены искусственных добавок, гарантируя соответствие продукции стандартам Китая GB, сертификации системы управления пищевой безопасностью FDA и ISO 22000. В настоящее время технические достижения были применены к разработке низкогликемических злаковых напитков, функционального пробиотического шоколада и оптимизации процесса производства соевого соуса без добавок, помогая клиентам пройти зеленую сертификацию пищевых продуктов для 12 продуктов и способствуя тому, чтобы пищевая промышленность ускорила переход к «целевому питанию и зеленому производству».